Kun puhutaan terveellisestä ruokavaliosta, vihannekset ovat aina hyvä valinta – mutta yksi niistä nousee ylitse muiden terveellisimpänä.
Vesikrassi on ravintoainepitoisin vihannes, sillä se sai täydellisen 100 pisteen tuloksen Yhdysvaltain tautikeskusten (CDC) pitkäaikaisessa hedelmiä ja vihanneksia koskevassa tutkimuksessa.
Kiinalainen kaali oli listan toinen saaden 91,99 pistettä, ja sitä seuraavat lehtimangoldi (89,27), punajuuren naatit (87,08) ja pinaatti (86,43). Näillä vihanneksilla havaittiin olevan yhteensä 17 tärkeää ravintoainetta, kuten kaliumia, kuitua, proteiinia, kalsiumia, rautaa, tiamiinia, riboflaviinia, niasiinia, folaattia, sinkkiä sekä vitamiineja A, B6, B12, C, D, E ja K.
Parhaat pisteet saivat ristikukkaiset vihannekset, kuten vesikrassi, kiinalainen kaali, lehtikaali ja rucola, sekä lehtivihannekset, kuten mangoldi, punajuurin naatit, pinaatti, sikuri ja lehtisalaatti.
Keltaiset ja oranssit vihannekset, kuten porkkana, tomaatti, talvikurpitsa ja bataatti, sekä allium-, sitrus- ja marjaryhmät sijoittuivat listan jälkimmäiselle puoliskolle. Ravitsemusasiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että vesikrassilla on lukuisia terveyshyötyjä.
1. Ravintorikas ja vähäkalorinen
– Vesikrassi saattaa olla pieni, mutta se on yksi ravintotiheimmistä ruoista, joita voit löytää, totesi Serena Poon, sertifioitu ravitsemusterapeutti Los Angelesista.
– Lisäksi, koska se on vähäkalorista, saat kaikki nämä hyödyt lisäämättä juuri lainkaan kaloreita päivittäiseen saantiin.
2. Tukee sydämen terveyttä
Vesikrassi on täynnä antioksidantteja, jotka voivat vähentää tulehdusta ja oksidatiivista stressiä – kaksi sydänsairauksien keskeistä aiheuttajaa, Poon totesi.
Kasvissa on myös yhdisteitä, kuten beetakaroteenia, luteiinia ja zeaksantiinia, jotka tukevat sydämen terveyttä ja parantavat verisuonten toimintaa.
– Lisäksi vesikrassin nitraatit tunnetaan verenpaineen alentamisesta, mikä suojaa sydän- ja verenkiertojärjestelmääsi, Poon lisäsi.
3. Voi vähentää syöpäriskiä
Koska vihannekset on vahvasti yhdistetty pienentyneeseen kroonisten sairauksien riskiin, vesikrassi voi myös pienentää syöpäriskiä.
– Vesikrassi sisältää voimakkaita fytokemikaaleja, kuten glukosinolaatteja, joiden on todettu estävän syöpäsolujen kasvua, Poon sanoi.
– Kun pureskelet vesikrassia, nämä glukosinolaatit muuttuvat isotiosyanaateiksi, jotka ovat tunnettuja syöpää torjuvista ominaisuuksistaan.
4. Tukee hormonitasapainoa
Vesikrassin runsaasti sisältämät B-vitamiinit, kalsium ja magnesium tukevat hormonien terveyttä. Nämä ravintoaineet vaikuttavat hermovälittäjäaineiden tasapainoon, stressivasteeseen ja aineenvaihdunnan toimintaan, jotka kaikki ovat elintärkeitä hormonaalisen tasapainon ylläpitämiseksi.
5. Edistää maksan terveyttä ja puhdistumista
Vesikrassin luonnolliset yhdisteet, kuten rikki, voivat tehostaa kehon luonnollisia puhdistusprosesseja ja tukea maksan toimintaa.
– Tämä lehtivihannes voi auttaa maksaa suodattamaan myrkkyjä ja edistää jätteiden poistumista, mikä tekee siitä erinomaisen lisän kehonpuhdistusruokavalioon, Poon kertoi.
6. Tukee ihon terveyttä
Vesikrassi voi myös tuoda iholle luonnollista hehkua, sillä antioksidantit, kuten C-vitamiini, beetakaroteeni ja luteiini, tukevat ihon kimmoisuutta ja heleyttä.
– C-vitamiini on erityisen tärkeää kollageenin tuotannolle, joka auttaa ylläpitämään ihon kiinteyttä ja vähentämään hienoja juonteita, hän lisäsi.
Vesikrassi sisältää huomattavan määrän K-, A-, C- ja B-vitamiineja sekä magnesiumia, kalsiumia ja kaliumia, jotka tukevat muun muassa luuston, immuunijärjestelmän ja ihon terveyttä.
Lisää vesikrassi ruokavalioosi ja kehosi kiittää – jaa uutinen myös ystävillesi!
