Aasialainen kurkkusalaatti – todella helppo valmistaa ja naurettavan hyvää

Yksi viimeaikaisista viraalihiteistä on ollut helppo ja maukas kurkkusalaatti, joka on saavuttanut suurta suosiota sosiaalisessa mediassa. Kurkkusalaatista on uutisoinut muun muassa MTV Uutiset.

Aasialaisessa kurkkusalaatissa valokeilaan nousee salaatin nimen mukaisesti kurkku, joka maustetaan voimakkailla mauilla.

Aasialainen kurkkusalaatti

Ainekset:

• 1 iso kurkku
• 2 rkl soijakastiketta
• 1 rkl riisiviinietikkaa
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 tl sokeria
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
• 1 tl chilihiutaleita (valinnainen)
• 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
• Tuoretta korianteria koristeluun

Valmistusohje:

1. Viipaloi kurkku ohuiksi siivuiksi esimerkiksi mandoliinilla.
2. Sekoita kulhossa soijakastike, riisiviinietikka, seesamiöljy, sokeri, hienonnettu valkosipuli ja chilihiutaleet.
3. Lisää kurkkuviipaleet kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin.
4. Anna maustua jääkaapissa noin 15 minuuttia.
5. Koristele paahdetuilla seesaminsiemenillä ja tuoreella korianterilla ennen tarjoilua.

Tämä raikas ja nopea kurkkusalaatti sopii erinomaisesti lisukkeeksi monenlaisiin aterioihin ja on helppo valmistaa.